Риба в прикормі: коли починати. Яку рибу давати з 6, 7, 8 місяців

Коли починати давати рибу дитині? У 6, 7, 8, 9, 10 місяців? Яку рибу давати, скільки? Це дуже поширені питання, які виникають у батьків. 

Чому риба настільки важлива в раціоні малюка? 
Риба є неймовірним джерелом поживних речовин для малюка. Вона багата на вітаміни та мікроелементи, які сприяють його здоровому росту та розвитку. Особливо цінні омега-3 жирні кислоти, які мають позитивний вплив на мозок та зорову систему. Риба також є важливим джерелом високоякісного білка, необхідного для правильної будови м'язів та тканин. М'ясо всіх видів риби багате магнієм, калієм і особливо фосфором, а також йодом і фтором. Риба містить вітаміни A, D, Е та вітаміни групи В, не кажучи вже про цілющі омега-3 жирні кислоти. Омега-3 жирні кислоти - це незамінні жирні кислоти, яких організм не може синтезувати самостійно.

Вони необхідні для нормального функціонування організму, зокрема для:

1. Розвитку головного мозку і нервової системи
2. Здоров'я серцево-судинної системи
3. Здоров'я очей
4. Зменшення ризику запальних процесів
5. Зміцнення імунітету
6. Налагодження роботи щитовидної залози
7. Зміцнення нігтів, зубів, шкіри та волосся

І якраз риба є одним із найкращих джерел омега-3 жирних кислот. Особливо багато омега-3 жирних кислот містять такі види риби, як лосось, тунець, скумбрія, форель.

Коли вводити рибу в прикорм?

На сьогоднішній день ESPGHAN рекомендує вводити рибу в прикорм з 6-7 місяців. У цьому віці у дитини вже сформована травна система, і вона готова до перетравлення більш складних продуктів. Раніш е вважалося, що рибу слід вводити в прикорм не раніше 12 місяців, щоб уникнути алергічних реакцій. Однак дослідження показали, щ о раннє введення риби в прикорм не підвищує ризику алергії. Навпаки, риба може допомогти знизити ризик алергії на інші продукти харчування. В де я ких трохи застарілих національних протоколах ви можете зустріти, що рибу слід починати давати з  8-9 міс. Тому не дивуйтеся, якщо зустрінете різні рекомендації, слідкуйте за останніми оновленнями, вони грунтуються на сучасному науковому і практичному досвіді. Але все робіть без фанатизму. У моїй практиці зустрічалися батьки, які хотіли дати дитині всі різновиди продуктів максимально швидко. Цього не вартує робити. ESPGHAN рекомендує вводити в прикорм різну рибу: річкову, озерну, морську, океанічну. Ії склад трохи відрізняється, і це може допомогти забезпечити дитину різноманітними поживними речовинами. Якщо ви живете в регіоні, в якому є якісна річкова риба, тоді гарним рішенням стануть такі сорти, як:

1. Форель
2. Короп
3. Амур білий
4. Судак 

Річна риба менше може похвалитися високим вмістом цінних мікроелементів, наприклад, йоду чи фосфору, але містить цінний білок, який легко засвоюється.
 

Кілька порад батькам щодо правильного введення риби в прикорм  
Починайте з невеликих порцій, приблизно 1-2 чайні ложки. Поступово збільшуйте порцію до 50-70 грамів. Давайте дитині різну рибу. Спостерігайте за реакцією дитини на рибу. Якщо у дитини є доведена алергія на рибу, то слід уникати її введення в прикорм і обов’язково порадитися з вашим педіатром. Звісно, кожна дитина унікальна, і деякі мають свої смакові преференції. Введення риби до раціону має бути поступовим, дозволяючи малюку адаптуватися до нового смаку та текстури. 
На сьогоднішній день рекомендовано вводити в прикорм такі види риби: 

1. Тріска
2. Минтай
3. Судак 
4. Хек
5. Сардина
6. Сьомга
7. Лосось 

Ці види риби містять мало ртуті і є хорошим джерелом поживних речовин.  

Якої риби НЕ можна давати малюкам:

1. Рибу-меч
2. Акулу
3. Королівську макрель
4. Тунець

І будьте обережні! Риба може бути з кістками. Маленькі діти можуть подавитися кісточками, що може спричинити ускладнення.
Риба може стати причиною алергії, тому вводити її треба обережно. Зазвичай її вводять після того як дитина звикла до м'яса, тоді починають давати рибу. Відбувається це зазвичай десь із 7 місяців. Пюре із риби готуємо аналогічно м'ясному. Перед подрібненням ретельно виймаємо всі кістки. Максимальна кількість рибного пюре до 1 року - це 50-70  г готового продукту. Рибу дають дитині замість м'яса 1-2 рази на тиждень.

Кілька простих рецептів з рибою для прикорму:   

1. Риба на пару. Зваріть рибу на пару, подрібніть її виделкою і змішайте з овочевим пюре.
2. Риба в духовці. Відваріть рибу, покладіть її в форму для запікання, додайте трохи води або молока і запечіть в духовці при температурі 180 градусів за Цельсієм протягом 15 хвилин.
3. Риба в пюре. Зваріть рибу, подрібніть її блендером і змішайте з овочевим пюре.

Рибу для прикорму можна готувати на пару, відварювати або запікати. Не слід смажити рибу, оскільки це може збільшити вміст шкідливих жирів. Сьогодні ви маєте можливість можливість вибирати – годувати дитину спеціальними консервами, призначеними для дітей різного віку, або зупинитися на прикормі, приготовленому самостійно. 

Риба у вигляді консервів економить час, гарантує якість продукту за умови купівлі від перевіреного та відомого виробника. Крім риби, до складу входять багаті на вітаміни овочі, крупи, цінні рослинні олії, що роблять страву максимально корисною. Ви можете знайти дитячі рибні страви різного ступеня подрібненості, що дозволяє вибрати продукт, що оптимально підходить малюкові (для 8-9 місяців пропонуються баночні консерви пюреподібні, для 10-12 – великоподрібнені, для дітей віком від 12 до 18 місяців – шматочками). Вважаєте, що краще готувати страви для прикорму самостійно? Без проблем, тут є свої переваги. Батьки можуть доповнювати страву улюбленими овочами немовляти, стежити за оптимальною консистенцією. Тому вибір за Вами. 

На що потрібно звертати увагу, коли купуємо рибу ?
Рибу для першого підгодовування не можна купувати на стихійному ринку, краще в магазині, який може підтвердити свіжість товару необхідними документами. Вибираючи охолоджений продукт, зверніть увагу на з овнішній вигляд. Пошкоджена луска, бляклі зябра, каламутні очі та неприродне забарвлення – привід піти до іншого магазину. Заморожена м’якоть у розрізі має білий колір. Якщо риба повторно заморожувалася, колір буде темним, при натиску на тушці не мають залишаються вм’ятини. Якщо купуєте рибні консерви, ретельно прочитайте етикетку, зверніть увагу на рекомендації виробника щодо віку дитини, склад страви та термін зберігання.

Важливо не тільки знати, як і коли вводити рибу в раціон, але й дотримуватися технології правильного приготування продукту. Найкращим рішенням для немовляти є риба, приготовлена у вигляді:

1. Пюре
2. Суфле 
3. Пудингу

Бульйони для дітей віком до трьох років не рекомендовані. Зберігати охолодже  ну рибу в холодильнику можна не більше 48 годин. Якщо купили заморожену рибу, то після розморожування її слід промити, очистити від кісток і відразу готувати. Повторно класти рибу в морозильну камеру неприпустимо. У разі потреби готове пюре можна залишити в холодильнику. Рибу краще відварити або приготувати на пару, щоб зберегти максимум цінних вітамінів та мікроелементів.  

Кілька рецептів приготування страв із риби
1. Пюре для немовляти - (8 -10 місяців). Нежирна риба (100 г) відварюється 15-20 хвилин і подрібнюється у блендері. Після цього додайте чайну ложку молока і таку ж кількість олії. Прокіп’ятіть ще 1-2 хвилини.

2. Рибний пудинг - відварене філе (100 г) подрібнюється і в пропорції 1:1 з’єднується з картопляним пюре, приготованим із додаванням молока та олії. Половинка яйця збивається з щіпкою солі та додається до маси. Перекласти в спеціальні форми і готувати на пару протягом півгодини.

3. Рибне суфле - Філе – 50 г; Зварений яєчний жовток – 1/2 прим.; Білий хліб – 1/3 скибочки і  шматочок вершкового масла. Філе приготувати на пару  або зварити, покласти в блендер. Додати жовток та хліб, збити. За бажання можна додати половину білка або відвареного яйця. Масу перемішати і викласти у форми, попередньо змащені вершковим маслом. Готувати у мультиварці 20 хвилин. 

4. Запіканка - Філе – 300 г; Куряче яйце – 2 шт.; Сир – 2 ст. ложки; шматок вершкового масла. Філе зварити чи приготувати на пару. Окремо розім’яти виделкою сир та готове філе. У сир розбийте яйця та перемішайте масу. Подрібнене філе викласти у форму, змащену вершковим маслом. Зверху масу полити сумішшю з сиру та яйця. Запікати в духовці, поки скоринка не стане золотистого кольору.

5. Парові котлетки - дають дітям віком 11 місяців. Їх готують без додавання солі та спецій. Якщо малюк ще не може перейти на таку страву з овочевим пюре, не варто його квапити. Частина дітей освоює рибу в іншій формі лише біля 2 років. Деякі малюки категорично відмовляються їсти рибний прикорм, і вмовити їх на це дуже важко. У такій ситуації потрібна консультація педіатра для вибору максимально повноцінного меню для гармонійного розвитку немовляти.

Прояви алергії на рибу в немовлят: ознаки 
Не всі діти добре переносять продукт, можуть з'явитися прояви алергії. Симптоматика цього стану досить різноманітна, але є і загальні для немовлят прояви непереносимості: 

1. Почервоніння шкіри
2. Свербіння
3. Висипання
4. Нудота
5. Блювання
6. Біль у животі
7. Пронос

При появі симптомів алергії слід проконсультуватися у лікаря. Після того  як симптоми алергії були зняті, якщо лікар дає дозвіл, можна знову спробувати дати прикорм, але використовуючи для нього краще готові консерви або інший сорт риби. Якщо реакція повторюється, то лікар може відкласти введення продукту до 12 місяців або навіть старше. Порушувати такі розпорядження не слід. 

Не варто починати давати рибу в якості прикорму протягом 10 днів після вакцинації, на фоні чи відразу після перенесеної вірусної інфекції, при сезонній алергії; під час тривалої поїздки, під час запровадження іншого нового прикорму. Бажано, щоб у той час, коли в харчування дітей вводимо рибу, не було іншого навантаження на організм. 

 
Риба пангасіус - чому небезпечна?
Чи варто давати дитині рибу пангасіус? Категорично ні! Варто нагадати: риба пангасіус, або,  як ще її називають,  баса або білий сом, - на вигляд красива, з біло-рожевим нежирним м'ясом. Небезпека її  полягає в тому, що на  наші прилавки пангасіус потрапляє з В'єтнаму, де рибу розводять у річці Меконг. Вода в цій річці - одна з найзабрудненіш их у світі, небезпечні речовини потрапляють у річку зі зливів хімічних заводів, каналізаційних стоків, добрив тощо. За станом води ніхто не слідкує, а риба вбирає все це у свої тканини. Крім того, для заморожування пангасіуса, як правило, використовують ту саму воду з Меконгу. Пангасіус заборонено для ввезення в багато цивілізованих країн, які стурбовані здоров'ям своїх громадян, наприклад, у Канаду, США. Деякі країни Європи теж відмовилися від риби Баса.

Отже, риба - це важливий продукт для дитячого харчування. Вона містить багато цінних поживних речовин, які необхідні для росту і розвитку малюка. Щоб ввести рибу в прикорм правильно, слід дотримуватися рекомендацій педіатра.

Відео: Риба в прикормі: коли починати. Яку рибу давати на 6, 7, 8 місяцях життя

Якщо Вам потрібна індивідуальна консультація, замовляйте її на сайті, будемо раді допомогти! 

Нехай Ваші діти будуть здорові!