Гликемическая нагрузка продуктов: арбуза, сладкого, калькулятор ГН
При выборе продуктов питания мы должны обратить внимание на гликемическую нагрузку продуктов. Это в отличие от гликемического индекса, показатель гликемической нагрузки учитывает не только качество употребляемых углеводов, но и их количество. Он рассчитывается по формуле: ГИ умножаем на количество углеводов в 100 г продукта и делим на размер порции. Немного сложно, но здоровье того стоит!
Гликемическая нагрузка в 100 г арбуза: 75 * 6,8 / 100 г = 5,1
Чем выше ГН, тем выше подскочит уровень сахара в крови, запуская инсулиновую атаку.
Гликемическая нагрузка:
- 20 и более считается высокой
- От 11 до 19 - средней
- 11 и ниже - низкой
Гликемическая нагрузка суточного рациона здорового человека не должна превышать 100 единиц. Если вы хотите похудеть, или у вас есть проблемы с диабетом суточное ГН должно составлять не более 60-80 единиц.
Теперь давайте попробуем разобраться на примере.
Гликемический индекс пончиков и арбуза похожи: пончиков 76, арбуза 75, а вот содержание углеводов сильно отличается, в пончиках углеводов 38.8, а в арбузе 6,8. Когда мы рассчитываем по формуле гликемическую нагрузку, то видим что ГН пончиков = 29,5, а арбуза только = 5,1
То есть, несмотря на то что и пончик и арбуз являются сладкими и вкусными, есть существенные отличия в гликемической нагрузке на ваш организм и арбуз попадает в группу с низкой гликемической нагрузкой, а пончик с высокой. А вы уже понимаете, что ваша цель в питание выбирать продукты с низкой гликемической нагрузкой.
Читайте статью на сайте: Метаболический синдром симптомы и лечение
Желаю Вам здорового долголетия 
