Харчування дітей від 1 до 3 років

Чим молодшою є дитина, тим важливіше адекватне, збалансоване харчування для її розвитку і подальшого стану здоров’я.  Харчування є важливим фактором, який визначає розвиток і стан здоров’я дитячого організму, стійкість його до впливів зовнішнього середовища. Особливе значення для підтримки здоров’я дитини має повноцінне, адекватне й регулярне споживання усіх необхідних макро- і мікронутрієнтів, у тому числі вітамінів і мінеральних речовин. Надмірне споживання енергії, білків і жирів, особливо тих, в яких переважають насичені жирні кислоти, спричинюють дис-ліпідемію і гіперхолестеринемію, що у поєднанні з надлишком калорій на тлі недостатньої фізичної активності призводить до ожиріння і виникнення сер-цево-судинних й ендокринних захворювань у дорослому віці (в т. ч. ішемічної хвороби серця).

Передчасне введення до харчового раціону дитини раннього віку немодифікованого коров’ячого молока (НКМ) вважається однією з важливих причин дефіциту заліза, що, у свою чергу, може негативно впливати не тільки на рівень гемоглобіну і збільшену інфекційну захворюваність, але й на подальший розу-мовий розвиток. На сьогодні відомо, що раннє споживання білків коров’ячого молока може бути пов’язано з численними негативними ефектами для здоров’я дитини раннього віку. Білкові фракції НКМ можуть блокувати абсорбцію каль-цію, спричинювати алергічні реакції і запори.

В європейському дослідженні Euro Growth було підтверджено, що споживання НКМ є важливим чинником, що не-гативно впливає у дітей грудного віку на рівень гемоглобіну і  феритину, а та-кож насичення трансферину залізом. Нераціональна дієта дітей створює ризик виникнення остеопорозу у старшому віці, призводить до порушень формування нормального складу кишкової флори і моторної функції травного каналу, дефі-циту вітамінів і мікроелементів.

Рекомендації МОЗ:  Результати сучасного  дослідження та обґрунтування прикладного меню на 7 днів  для здорових дітей віком від 1 до 3 років. Завантажити

Стаття: Прикорм дитини - нові рекомендації ESPGHAN 

Відео матеріали: 

Прикорм дитини - схема введення прикорму на грудному вигодовуванні

10 правил введення прикорму - останні Європейські рекомендації